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家常抻面臊子面的做法
家常抻面臊子面的做法
家常抻面臊子面的做法步骤
1. 面粉加少许盐加水和面,揉成团就可以,盖上湿布,准备菜去。
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2016-04-15
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肉馅
家常抻面臊子面的做法
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臊子面
臊子面的做法
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臊子面 1.猪肉洗净,剁碎;锅烧热倒入花生油,烧至六七成热,放入葱末炝锅; 2.出香味后放入豆瓣酱炒出香味,倒入料酒,炒开后加入排骨汤料包,放入适量清水; 3.烧开后烧至3分钟左右,放入猪肉滑散,加入盐,鸡粉,撒入胡椒粉,拌匀即成臊子; 4.另支一锅将面条煮熟; 5.出锅前倒入菠菜; 6.将煮熟的面条,捞出沥干水分,分别盛入碗内,浇入臊子,放入蔬菜,洒上花生米即可食用。 小诀窍 经验...
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陕西臊子面
陕西臊子面的做法与步骤 1. 提前将干木耳和干黄花泡发好,洗净。 2. 长豆角切成小丁,红萝卜插成细丝,再切成小段。 3. 豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝。 4. 摊鸡蛋饼 5. 切成菱形块--做漂菜 6. 韭菜切小段--做漂菜,锅内倒少许油 ...
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私家臊子面 1. 备料:香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片,木耳泡发切碎(我没上图),准备好待用 2. 热油锅,下肥肉丁和一部分姜片爆香,多炒会儿肥肉丁,多出出油 3. 再放剩余的姜和五花肉丁爆炒 ...
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准备五花肉。 将五花肉的肥瘦肉分开,分别切成薄片。 炒锅中加油,将肥肉放入烧热的油锅,不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。 ...
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榨菜臊子面怎么做最好吃怎么做榨菜臊子面好吃 芽菜臊子饭 【 芽菜臊子饭 】人见人爱的超级美味 猪肉芽菜臊子是我家常做的臊子品种之一,这种臊子比起那种全猪肉或全牛肉做的臊子吃起来口感更加丰富。猪肉的鲜香加上芽菜的爽脆不管是配面条或是配一碗刚出锅的白米饭都相当完美。 芽菜臊子饭的做法 1、老坛宜宾芽菜 2、捞出洗净后沥水 3、手工切碎后挤干水份备用 4、锅内五...
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臊子面的做法
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臊子面的家常做法 在家做出香辣臊子面
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臊子面的家常做法 在家做出香辣臊子面 臊子面是中国北方的特色面食,臊子面面条细长,汤汁鲜辣,口感筋韧爽口,适合各个年龄段人食用,那么大家知道臊子面的做法吗?臊子面怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下臊子面的家常做法吧。 臊子面的做法有很多很多,那么臊子面的家常做法大家知道吗?下面大家就一起来看看如何在家制作美味的臊子面吧。 家常臊子面 ...
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汾城臊子面的家常做法
木耳韭菜鸡蛋包子 1. 面粉+发酵粉+温水。和面,北方有暖气,我在暖气边醒30分钟就如图片,全部都是蜂窝状了。蜂窝状证明面发好了,开始了! 2. 木耳提前泡发,剁碎 3. 鸡蛋,炒好,凉凉 4. 和馅 5. 馅拌好后,面切小剂子,擀开 6. 开始包 7. 嘿嘿 8. 上图,全部包好了。还需要继续醒发10分钟,这样面吃起来会很松软。蒸的时...
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自创臊子面的做法
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臊子面 1. 各种你喜爱的菜切丁,我今天就着家里现有的食材做的,其实最经典的搭配是:土豆、茄子、木耳、平菇、芸豆、西红柿……总之都切丁。 2. 切丁 3. 继续切丁 4. 都切丁 5. 包...
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臊子面的传说
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臊子面的传说 臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。 而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。 臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:"唐人生日多俱汤饼,世所谓’长命面’者也。&quo...
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臊子面的配汤作法-各地臊子面的种类
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陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】(多图超详解) 准备原料 买来的五花肉(我买了二斤)肥瘦分开切成指甲盖大小的薄片,瘦的肉可以切丁丁。 ...
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猪肉臊子面 1. 准备食材,面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜,葱 2. 将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒半小时,这时就可以炒臊子 3. 油烧热,将切好的蒜片放入锅中爆香 4. 将猪肉末放入锅中翻炒 5. 肉变白后放入豆瓣酱和老抽 6. 翻炒均匀后装盘备用 7. 将醒好的面条用面条机压好 8. 取一只碗,将酱油、食盐、味精、辣椒油,花...
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岐山臊子面 1. 大家好,我是麦秸,谢谢大家对我老公的支持,今天由我给大家推荐一款美味主食--臊子面,我老公是陕西人,他总是说他做的和正宗臊子面还有差距,但我个人认为做的还是很不错的。 2. 茄子切丁,豆腐切丁(可将豆腐切片油炸后切丁),土豆切丁。 ...
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正宗猪肉臊子面的做法
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猪肉臊子面的做法与步骤 1. 将五花肉切小块,干木耳泡发,萝卜切小丁,青蒜切末,姜切末备用;豆腐切成小方块用油煎至金黄备用;炒锅烧热放入少许油,放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味 2. 煸炒至肉粒发干后烹入料酒,出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、白糖,翻炒均匀 3. 再加入100毫升清水,小火炖煮15分钟左右 ...
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香辣臊子面的做法
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香辣臊子面 1. 肉末备用 2. 葱姜蒜切碎备用 3. 锅里热油 4. 下姜蒜爆香 5. 然后下周末翻炒均匀。 6. 炒至肉末变色后加一勺豆瓣酱 ...
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