1. 豆腐皮用水沾软摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2. 肉馅用姜末、葱末调好。(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩)
3. 取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。
4. 全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。