1. 将干香菇用温水泡发,瘦肉切丝
2. 小葱取葱头洗净切小段,锅内放油,将葱头放入炒香,葱头变色放入香菇和瘦肉翻炒,炒一分钟即可
3. 大米淘洗干净,放入锅中,把炒好的香菇与肉丝放入。加入适量的清水。开火。大约煮30分钟。看米熟的程度,最好煮粘稠一些,关小火,加入青菜,盐。青菜容易熟,两分钟即可。出锅。
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