1. 取4杯中筋面粉,倒在一个干净的盆里,然后把酵母用凉水冲开,搅拌均匀,倒在面粉里。
2. 然后先少量的往面粉里加水,并拿筷子顺一个方向搅,同时一点一点的加水,用筷子不断的搅,直到盆里没有面粉,搅成大块的面块的时候,就可以了。再用手把面块揉成表面光滑的面团,盖盖儿醒发一个半小时。