1. 葱姜切好备用。将排骨洗净,放入热水中稍煮一下,待肉变的没有血色盛出放在碗中。
2. 放少许油,烧热后把花椒和茴香放入,再加入葱姜,闻到香味时,加入多一些热水。
3. 放入排骨,炖15分钟后漂去浮沫。再大火炖30分钟。
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