1. 猴头菇洗净,放在盐温水中浸泡3小时;将泡过的猴头菇用温水反复搓洗挤压7-8次,把猴头菇黄色的水洗净;去芯掰成小块。
2. 虫草花用清水清洗一下。
3. 竹荪用淡盐水浸泡10分钟,剪去有孔一端,切成段,不喜欢菌裙的朋友可以撕掉。
4. 排骨放锅里焯水洗净。