1. 肉沫剁好,加盐,酱油,酒,生粉,腌着备用
2. 芹菜切成小丁,葱切成小段,备用
3. 烧半锅水,下汤粉,烫一遍,捞起,放点油,免得夹的时候都粘了
4. 热锅,放油,呛辣椒,把提前腌的肉沫放进去,煸炒,差不多熟了就可以把芹菜放下去,大火迅速炒熟,最后倒掉酱油,收汁。