1. 精选瘦肉剁成泥,一定要自己动手剁出来的才鲜美,最好不要用市场买来的肉泥。葱,姜切碎和猪肉一起剁。剁好后放入碗里。葱切一点备用
2. 冬瓜切五毫米厚度,不要切的太小
3. 剁好的肉陷加入一勺料酒,一个鸡蛋,少量的胡椒粉,一勺淀粉,香油三四滴,盐适量,搅拌均匀
4. 锅里烧水不要放油,微开后转小火,...[ 查看全文 ]