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黑椒牛肉粒|美食台的做法步骤
1. 首先腌制牛肉粒。
将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块,加入盐、糖、白胡椒和适量水,用手抓匀,直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分;
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2016-04-16
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芙蓉牛肉排的做法大全 难度属于中级。菜肴中含有多种人体所需营养素,有益于身体健康。 主料:牛里脊肉300克,面包200克,荸荠150克 辅料:金华火腿25克,香菜100克,鸡蛋75克调料:鸡蛋清100克,花生油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精2克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)40克,香油15克芙蓉牛肉排的特色:焦脆香酥,鲜美可口。史上最全的芙蓉牛肉排,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大...
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鲜鱼鲍菇锅 1.潮鲷鱼片洗净沥干水份;大白菜洗净后切片;鲍鱼菇洗净后切片,备用。 2.腌料拌匀后,放入作法1的潮鲷鱼片腌约15分钟,备用。 3.将作法1的大白菜片、鲍鱼菇及油豆腐放入沸水中汆烫至熟后,捞起备用。 4.再于作法3中,放入作法2的潮鲷鱼片汆烫一下后,捞起备用。 5.取一锅,依序放入上述所有食材后,再注入清香汤底及所有调味料一起加热后即可。 干锅杏鲍菇 1.将杏鲍菇洗净后切成1cm...
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鲍菇鱼排汤的家常做法
玉米鲍菇排骨汤 1. 排骨洗洗滚水下,穿烫水煮2分钟捞出 2. 玉米切小块,杏鲍菇切滚刀 3. 煲锅最底下放上玉米,中间排骨。最上面放上杏鲍菇【玉米在最底下释放甜味至排骨,排骨出油至杏鲍菇吸收】 4. 香叶增加香气,枸杞调节机能【根据自己喜好也可以加上一些其他材料】 5. 倒上适量的水,小火煲煮2、3个小时。食用前加少许味精和盐调味即可 6. 美...
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茄汁鲍鱼 1. 将材料准备好 2. 处理鲍鱼仔:清理内脏(用小勺子比较方便)洗净,鲍鱼打花刀,番茄去皮备用 3. 水烧开,放入葱姜,鲍鱼焯水2分钟 4. 放少许火麻油,锅六成热放姜、蒜末爆香放入番茄和白糖、盐炒至成番茄酱,放入少许水烧开,放入鲍鱼、耗油共煮1分钟左右滴入两滴火麻油,起锅放少许香菜摆盘 茄汁杏鲍菇 1. 食材图 2. 杏鲍菇冲洗后...
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鸡肾炒鲍菇~ 1. 食材就那么点!! 2. 鲍菇洗干净,切片,然后在每一片上面画十字架!! 3. 鸡肾洗干净,切开后放到水中焯一下。 4. 焯好的鸡肾,拿去水龙头冲洗干净焯出来的泡泡~ ...
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肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。(按个人口味添加调料用量) 拌好的肉馅放一会,使其入味。 杏鲍菇洗净,切成两片...
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鲍菇咖喱什锦炒饭做法图解
鲍菇咖喱什锦炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 菠萝切粒后放入加了少许盐的凉白开中浸泡10分钟。 2. 杏鲍菇、洋葱洗净、切粒待用。 3. 鸡脯肉、虾仁切粒。 4. 加少许盐,白葡萄酒抓匀。 5. 炒锅中油烧至五成热时,分别将鸡肉与虾仁下入,快速煸熟后盛起备用。 6. 锅中留底油,加入洋葱,中火煸出香味。 7. 依次加入玉米、豌豆、菠萝、咖喱,翻炒均匀。 8. 加入米饭,炒至每...
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鲍汁鲜菇的吃法
鲍汁鲜菇 1、鲍鱼菇放沸水大火汆2分钟,捞出放高汤中小火煨10分钟,捞出放入鲍鱼盅内。 2、西兰花入沸水中大火汆1分钟,捞出与鹌鹑蛋一起放入鲍鱼盅内。 3、锅内放鲍汁,小火烧开,放湿淀粉勾芡后淋明油出锅,浇在盅中。 小诀窍 特点 口味鲜醇,颜色搭配合理。 鲍汁鲜菇淋豆腐 1.鲜冬菇洗干净热水煮一下晾干水切片备用。 2.豆腐切片隔水清蒸5分钟倒掉碟内水备用。 3.2茶匙鲍鱼汁加适量的...
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正宗杏鲍莳菇烩的做法
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杏鲍菇焖牛腩 几天前跟公司的同事出外就餐,吃了一份萝卜焖牛腩,很经典的搭配哈,今天猫换个搭配,用杏鲍菇来焖,汤汁带着番茄的酸香,大块的牛腩吸饱了汁水,入口软嫩,杏鲍菇吃起来也是清脆滑嫩,一道又可喝汤,还可吃肉的大菜,非常适合现在这个气候哦。 杏鲍菇焖牛腩 用料:牛腩500克、杏鲍菇200克、番茄250克、香菜2颗、小葱2根、姜蒜15克、洋葱50克 调味料:油适量、盐1茶匙、生抽2...
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