1. 猪肉切条再切细粒,不用剁。我喜欢粒粒分明的感觉~
2. 干香菇泡发,去掉香菇蒂,先切条再切粒。放进肉粒里~
3. 肉粒里加入少许料酒,地瓜粉(买的是邻居亲戚自制的地瓜粉)拌匀。
4. 蒜头拍碎再剁碎。辣酱切片。锅里下油,爆香蒜末和辣椒,放入猪肉翻炒至变白。