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2016-04-16
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秘制虎皮鹌鹑蛋基本做法
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糖醋虎皮鹌鹑蛋的家常做法
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1鹌鹑蛋煮熟剥去壳。 2锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。 3炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。 4锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。 5倒入糖,醋,快速翻炒。 6炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。 7下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。 8翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。 烹饪技巧:鹌鹑蛋个数没有固定的,9个到1...
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bailetian8
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1准备好所用到的食材。2把青椒去籽切段,圣女果和大蒜切小块。3热锅凉油,把鹌鹑蛋打入锅中小火慢煎。4煎至糖心时起锅备用。 5把青椒下锅,中火把表面煎至虎皮状(中途要翻面)。6加入豆豉和蒜粒炒香出味。7把圣女果下锅翻炒均匀。8加入煎好的鹌鹑蛋。接着调入适量蚝油、生抽、白糖和盐翻炒均匀即可。 烹饪技巧:煎鹌鹑蛋时煎至糖心就行了,不用煎的太熟,如果没有鹌鹑蛋的也可以用鸡蛋替代。
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豉香虎皮蛋 豉香虎皮蛋--换个方子吃鸡蛋,其实用这个方法吃鸡蛋早已有之,煮熟的鸡蛋经过油炸后外皮金黄似虎皮,故有“虎皮蛋”一说。 鸡蛋经过油炸后,吃起来外皮酥脆别有一番滋味。虎皮蛋也有多种烹制的方子,例如用醋汁烹制的“酸辣虎皮蛋”、川味的“鱼香虎皮蛋”,鲁味的“酱香虎皮蛋”等。 不过这几种方子咱都做过了,因为上面的做法都有汤汁,所以做出的虎皮蛋口感是外皮劲道,蛋白清甜...
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糖醋虎皮鹌鹑蛋正宗做法/图解/步骤: 1 准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱、 2 把鹌鹑蛋煮熟 3 彩椒切丁 4 ...
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可乐虎皮鹌鹑蛋的家常做法
1准备的材料。2鹌鹑蛋放入凉水锅中煮熟。3煮好的,鹌鹑蛋去皮入油锅中炸,炸至外皮起皱皮。4锅中油倒出加入可乐。 5加入老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶。6放入鹌鹑蛋。7加入适量盐。8大火煮至汤汁半干,淋入水淀粉勾芡即可。 烹饪技巧:剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳。
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虎皮青椒鹌鹑蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 收到的美锅和网上介绍的一样,非常的时尚、漂亮,很有质感。这款锅子大小很合适,在使用时可以单手拿起,还配有锅盖和锅铲,清洗也方便。 2. 准备好所用到的食材。 3. 把青椒去籽切段,圣女果和大蒜切小块。 4. 热锅凉油,把鹌鹑蛋打入锅中小火慢煎。 5. 煎至糖心时起锅备用。 6. 把青椒下锅,中火把表面煎至虎皮状(中途要翻面)。 ...
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窝为你美丽买单
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