白蘑菇炖排骨汤教程图解
白蘑菇炖排骨汤的做法步骤
1. 将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。
2. 将白蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。
3. 锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。
4. 大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。
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2016-04-16
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1. 将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，开锅吐出血沫后捞出待用。
2. 将白蘑菇洗净，飞水捞出（可除去蘑菇的土腥味儿）。
3. 锅做清水放入焯好的排骨和葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香，烧开后撇去浮沫，放入绍酒。
4. 大火烧开，转小火炖1小时，至汤变成奶白色。
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