1. 排骨稍微洗去血水,锅里不要放油哦,烧热,放排骨煸出油,放姜片去腥味,加香菇增香,放沙茶/酱油/白糖,快速煸炒,放苦瓜入味,放开水,稍微收汁,转砂锅,排骨放下面,苦瓜上面,中间放配料加几颗大蒜,再加点开水不要多,再焖下就OK了!
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