1. 首先,把姜 蒜切成末,瘦猪肉切成丝,芹菜切一寸长。
2. 鸡蛋打匀,加少量盐和酒,摊成饼,再切成条,备用。
3. 将乌冬面热水煮八分熟,捞出用冷水冲一下。
4. 热锅,倒油,油热放肉丝,炒一下再放姜和蒜。然后再放芹菜。