1. 排骨洗净切块儿,用适量糖、盐腌制一会儿。
2. 萝卜洗净,轻轻刮去表面的皮,然后切块儿。
3. 大蒜两瓣,用刀拍扁,八角和干辣椒用水洗净。
4. 油锅爆香干辣椒、酸瓣、八角,放入排骨爆炒直至干水,加入适量酱油和蚝油焖一小会儿后,加入白萝卜块儿,翻炒。