1. 洗净米放电饭煲煮后,洗蚝。
2. 用清水洗一下鲜蚝捞起,然后放些生粉抓一下,就可以吸走脏东西,再用清水洗多几次就干净了,然后放鲜蚝到开水里焯一下捞起切粒备用。
3. 将瘦肉、腊肠、胡萝卜切粒备用。
4. 葱花、香菜切小段,蒜头拍爆去外衣切粒备用。