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排骨年糕菜谱教程

排骨年糕的做法步骤

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1. 排骨焯水,锅内热油,七成热下入葱姜爆香后放入排骨,大火炒至变色后,放入郫县豆瓣酱炒上色

2. 放料酒、生抽、糖、小米椒(并倒入一些泡小米椒的水)调味,放开水没过排骨,水开后,关上锅盖小火焖一小时

3. 放入年糕,炒匀后,加入鸡精、少许老抽,待年糕软绵即可起锅

排骨年糕的做法步骤

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2016-04-16 标签:

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