1. 将肉片里的血水洗掉,尖椒切丁,葱末,姜末备好,红辣椒切碎。
2. 放一锅底油,热油时放入一颗八角,然后下葱末姜末,翻炒几下后放羊肉片。
3. 羊肉片开始变色时加入隔夜米饭,快速翻炒,羊肉片彻底变色后加盐,花椒面,如果喜欢可以加咖喱粉或者辣酱。
4. 调料翻炒均匀后加尖椒丁,出锅。