1. 首先将肥肉切成小块,瘦肉也切成小块,鸡蛋打好,葱花切好。
2. 第一步,先放入一定的菜油,也可以是别的食用油。油热了以后放入肥肉继续炼油,肥肉炼干了以后放入瘦肉,翻炒,加适量老抽和黄酒。瘦肉差不多熟了就可以将打好的蛋液倒进锅里,炒碎。然后加盐。最后放米饭。翻炒。出锅前将葱花倒进锅中小小地翻两下就可以出锅啦!
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