1. 土豆擦丝,菠菜焯水去草酸切小段,紫甘蓝掰一片叶子切细丝,火腿肠去肠衣切成丝,以上材料备好。
2. 把步骤一的所有材料倒在一个小盆里,加入适量面粉和水,搅拌成稠稀适当的面糊。
3. 面糊里打入两个鸡蛋,撒少许孜然粉,盐两勺,搅拌均匀。
4. 开火,放上平底锅,倒底油。1分钟后转中小火。