1. 西兰花切成小朵,胡萝卜切片,圆葱切条。西兰花和胡萝卜下开水焯2分钟,过两次凉水备用。
2. 肥牛下开水煮,水量以刚没过肉片为宜,捞去血沫,。加入一勺料酒,一勺白糖,少许十三香,少许鸡精,适量盐。
3. 加入圆葱,加入三勺李锦记蒸鱼豉油,盖上盖子煮5分钟。出锅前半分钟再加入半勺李锦记蒸鱼豉,提味。
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