1. 煮饭,切勿加太多水,不宜用太湿软的米饭来做拌饭,软烂的米饭会大大降低口感,且不好拌,饭稍微煮硬一点,大概煮熟后一颗颗米能够轻易的分开。
2. 在等待煮饭的过程中,将蔬菜洗净,切丝,木耳可以剁碎,杏鲍菇切成大小均匀的条状,每切好一种就用一个小碗装起来放好,请勿将蔬菜混合在一起!(绿豆芽就可以不用切了)
3. 基围虾去头去壳,用牙签挑去虾线后洗净,虾肉也单独用小碗装好。