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2016-04-16
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可可双色土司 1. 汤种:切达奶酪1片,鲜奶70克,高筋粉20克面团:高筋粉260克,细砂糖40克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,水130克,黄油20克,可可粉2大勺,水1大勺 2. 将奶酪撕碎,放入牛奶中,小火加热,搅拌至奶酪溶化。倒入面粉,快速搅拌成团状,离火。冷却后封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用 3. 将除黄油,可可粉,一勺水外的面团料同汤种一起倒入面包桶,用和面程序默认时间搅拌成团...
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