汤种:切达奶酪1片,鲜奶70克,高筋粉20克面团:高筋粉260克,细砂糖40克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,水130克,黄油20克,可可粉2大勺,水1大勺
将奶酪撕碎,放入牛奶中,小火加热,搅拌至奶酪溶化。倒入面粉,快速搅拌成团状,离火。冷却后封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
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