1.牛奶面团:高粉170克、奶粉10克、盐2克、牛奶120克、白糖15克、酵母粉2克、无盐黄油20克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大
2.第一次发酵完成后,分别把两种面团按扁排气,滚圆放置15分钟
3.编成4股辫子;装入土司模,放在温暖湿润的地方进行地2次发酵