1. 将盖菜杆切成片,散少许盐用力揉搓后静置一会。(揉搓会使菜杆更脆爽)
2. 将牛肉切成条,用盐、蚝油拌匀腌5分钟。
3. 将小米椒、大蒜瓣切碎备用。
4. 将用盐揉搓后的菜杆用清水冲洗,挤干水分。
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