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葱油拌面怎么做才好吃
葱油拌面的做法步骤
1. 煮面,煮熟后放凉水捞出
2. 热锅冷油,放小葱,小火慢慢熬,一直熬到小葱变成深色
3. 把除了面和油以及黄瓜火腿以外的材料调成汁
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2016-04-16
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葱油拌面
葱油拌面的做法
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葱油拌面怎么做才好吃
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葱油拌面是浙菜里的特色佳肴。它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。 ...
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怎么做葱油拌面 好吃
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葱油拌面 步骤 1.把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。这里特别讲下他们的用量 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的,(如根据油的量来定, 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml) 2.小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段, 3.热锅温油放入葱段 4.用小火慢慢的熬成焦黄。 5.葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀,转中火烧至锅中起泡(...
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葱油拌面 1、京葱的葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片。 2、将油倒入锅里,开小火,放入葱白丝、香葱段和蒜片,慢慢炸至葱白变透明、葱段颜色变深即可。此过程一定要小火,需要时间也很长。让油一直保持不开的状态,慢慢熬制。 3、捞出葱段,将油倒在碗里备用。 4、酱油肉丝:锅内留一些葱油,改大火,放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽、1/2勺老抽、1勺白糖、1勺黄酒,再加入少许高汤或者水烧成汁...
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葱油拌面(葱油做法)怎么做最好吃
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葱油拌面(葱油做法) 先将小香葱洗净切成食指长的段儿,控干水分备用。洋葱切成大块,蒜剥好,要留着紧贴着蒜的那层蒜衣,然后用刀背拍一下,方便出味儿。 锅中倒油,倒好油之后放入切好的洋葱、带蒜衣的蒜瓣、八角、香叶,保持小火慢慢炸着。 炸大概20-3...
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0小峫0
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材料准备好 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎 取一个大点的碗,放入一大勺生抽 ...
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1青葱洗净控干水分后切寸长。2生抽,老抽混合在小碗里拌匀备用。3锅内放入油和葱,中小火把葱煎成焦黄色后加入混合均匀的生抽老抽和糖。4用锅铲略拌匀并加热至冒泡泡后熄火,盛出备用。5新鲜切面入滚水煮开后点一次凉水再次煮开装入碗中。6放入一勺葱油和适量焦葱即成。 烹饪技巧:1.煮好的葱油也可放凉后装入小瓶中冷藏保存,随取随用。 2.生抽老抽和油的比例大概为1:1:1.3的样子,葱的话可以多准...
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牛肉末炒意大利面 1. 准备好材料,先把牛肉末用盐、料酒腌制一会 2. 把洋葱切成丁备用 3. 青椒切成细丝 4. 杏鲍菇撕成细丝备用 5. 把西红柿用开水烫一下剥去外皮切成丁备用 6. 烧水放入1小勺盐和油,烧开放入意大利面,根据面要求的时间煮 7. 煮好捞出沥干水分备用 8. 在煮面的同时炒锅烧热,要热锅凉油,加入牛肉末炒变色...
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健康葱油拌面 1. 吃货们可以在自家阳台种点葱,自己种的种外面买的完全不一样味道噢!! 2. 将葱切段!!! 3. 准备加好生抽和老抽!把它倒在碗里先,不然的话小心到时不小心倒多了嘻! 4. 加一茶匙白砂糖! ...
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开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。 香葱切为约5厘米段,洋葱切丝,生姜切小片。 香菇切片。 ...
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开洋葱油拌面 1.准备的材料。开洋用冷水浸泡20分钟左右。 2.锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。 3.锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。 ...
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果醋葱油拌面 1.准备拌面的奶酪碎:适量奶酪碎加约5-10毫升橄榄油,拌匀,铺撒在烤盘里,350F烤8-10分钟 2.大锅中放水大火煮开,水开后加盐,放入意面Linguine,按包装上标明的时间煮熟 3.同...
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tulaoshi.com 上海葱油拌面的做法 步骤1:水开后,下面条,至面条熟。 步骤2:面条熟了,捞起放入碗中,加鲜酱油,鸡精,拌合。 步骤3:锅内放油,冷油把葱段放进去。 步骤4:油温高后,小火慢慢把葱段熬成黄色。 步骤5:浇在面上。 ...
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葱油肉丝拌面的做法 步骤1、小葱洗净后切成寸段,炒锅内放油,用小火煎小葱段。 步骤2、小火慢慢煎,煎至葱(www.tulaoshi.com)色变黄,有葱香味飘出。 步骤3、猪肉切丝,炒锅内放油炒香葱姜丝,放入肉丝煸炒至变色。 步骤4、加入酱油、少许糖、盐将肉丝炒熟后盛出。 步骤5、另起锅倒...
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葱油香味拌面 1.水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好 2.煮好的面捞出冲凉水 3.热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、...
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开洋葱油拌面 1. 葱切段,姜切片浸泡在一碗水中 2. 开洋冲洗干净,放在1中去腥 3. 锅中倒入玉米油100毫升,下葱段,小火慢熬,大概10分钟。见略有焦色,转最小火倒入开洋,再慢熬,待开洋的鲜味出来就倒出 4. 生抽加糖,盐【按个人口味,我觉得生抽的咸味已足够了】 5. 宽汤来煮面,一般煮不超过3分钟,太烂就不好吃了。拌入步骤3,4即可 开洋葱油...
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