1. 将土豆过水 8成熟后放入蒸锅蒸10分钟
2. 煮鸡蛋 全熟后放入冷水(好剥皮) 留下蛋清切丁 咸鸭蛋留下蛋黄 并把蛋黄碾成泥
3. 伴酱 (5勺沙拉酱 100g甜玉米粒 火腿切丁 鸡蛋清粒 咸鸭蛋泥)
4. 土豆蒸好放在案板上 碾成泥 待全凉下来放到盆里