1. 热锅入油,把打散的鸡蛋煎煎好用筷子弄碎,然后鸡蛋先起锅,锅中加少量油,油热放入大蒜和葱白爆香,再依次放入配料,哪种配料难熟先放哪种,调料我就加了盐和味事达酱油,等饭炒的差不多了再加入煎好的鸡蛋最后放入葱花。翻炒两下大功告成。如果你的家人喜欢吃脆一点的米饭可以放在锅中小火煎一会,会有锅巴的感觉。