1. 超级简单:鸡蛋加水充分搅匀,然后用筛子过滤泡沫去除沉淀物,我反复过滤了三遍。最后撒入虾皮,再蒙上保鲜膜哦,等水开后,上锅中火蒸8分钟。记得是中火,否则有蜂窝哇!出锅后,淋入适量麻油和生抽,撒葱花即可。
1.水量是鸡蛋的1.5倍左右。2.用细筛反复过滤至无泡沫和沉淀物。3.一定要是中火,8分钟即可。
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