1. 第一步 锅中到油烧热,加冰糖(白砂糖)都可以,微火搅拌呈褐色。第二部 下五花肉炒大概一两分钟,下切好的葱姜,还有草果,八角花椒,在加生抽老抽,继续炒。炒出香味加水。第三部 烧开后,转小火,10分钟之后加切好的海带,盖锅盖继续煮10分钟以后加鸡精翻炒,这时候汤汁也收的差不多了,装盘。第四部 如果觉得肉还不够嫩,还可以放在电饭锅蒸10分钟。