1. 虾入料酒,胡椒粉,盐腌制10分钟。另外准备一个小碗调汁:3勺甜辣酱,少许水,少许白醋调成汁。热油锅,多一些油,油6层热,先放入姜片炸至姜片干糊后取出,放入虾,中火翻炒至变成红色,入料酒1大勺。再放入糖少许翻炒。盖上盖子闷一小会儿。然后开盖一转大火,放入调好的甜辣汁和蒜末,翻炒至均匀上汁。 搞定,甜甜的还有点蒜香。小孩子应该很喜欢吃的。