1. 苋菜洗净,切段。豆腐洗净,切成小块。鲜香菇洗净,去蒂,切丝。胡萝卜洗净,去皮,切丝。
2. 起油锅,倒入高汤,接着加入上述材料,焖煮一会儿,加入盐调味即可。
苋菜的钙质含量丰富,铁质含量更是菠菜的2 倍,叶酸含量在蔬菜中也是首屈一指,每100 克高达487 微克。孕早期常吃苋菜,不仅补充钙质及铁质,而且能够补充丰富的叶酸,改善孕妇食欲不振的情况。