1. 梅菜洗净切断备用,五花肉洗净切块用盐腌制15分钟,备用。
2. 锅烧热,下五花肉,转小火煎至两面金黄,熬出部分油,下八角,桂叶,蒜瓣,转大火爆香。点入生抽着色,下梅菜翻炒片刻后,加入300ml啤酒。大火烧开,调入冰糖,十三香,转小火焖煮20分钟。
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