1. 将芹菜切碎,红萝卜切粒,鸡蛋打好,放置一旁。
2. 热油,将腊肉或猪肉下锅翻炒至熟。呈起。
3. 将红萝卜粒和芹菜下锅翻炒,再加入先前弄好的腊肉或猪肉。加入适量辣椒酱和酱油翻炒。
4. 呈起翻炒的菜和肉,鸡蛋炒熟切片。