1. 葱蒜切短切片备用,鸡蛋打碎搅匀备用豆腐切成长方体备用
2. 锅里放油两勺羹,热到七成熟放葱蒜,稍炒至蒜有点微黄放入切好的豆腐,炒至泛黄,调到中小火,倒入备用的鸡蛋,搅拌时不要用大力鸡蛋容易碎,按口味放作料,炒到鸡蛋凝固上色后可以起锅。
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