1. 清洗:去市场上买回新鲜的五花肉,肉一定要买新鲜的,买之前用鼻子闻一下,无异味即可。回来后第一步是清洗,洗掉肉上的脏东西,仔细检查下,有的肉皮上可能还残留有猪毛,记得拔掉,要不然做好后看到猪毛,很容易影响食欲。
2. 切块:肉洗好后要切四方的块,可根据自己的喜好来切,...[ 查看全文 ]