1. 糯米提前至少4小时 泡上,水发香菇木耳提前1小时泡好,忘记的话可用开水泡发15分钟。
2. 蛋白加入肉馅搅匀。香菇,木耳,胡萝卜,葱姜放搅拌机打碎后加入肉馅。盐,料酒,宝宝酱油,水淀粉加入肉馅顺同一方向扮匀。菜含量较大肉馅基本不会上劲。