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虾仁滑蛋教程_
虾仁滑蛋教程_
虾仁滑蛋的做法步骤
1. 虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制。
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2016-04-16
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虾仁滑蛋
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虾仁滑蛋(正宗)的做法步骤 1. 虾仁去筋(背部和肚皮处两根),然后用厨房纸捏干。 2. 放入:盐、黑胡椒、料酒调味,并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏(起码20分钟,越久越好) 3. 鸡蛋打散,加入盐,一点点糖调味。并加入生粉打匀...
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滑蛋虾仁的做法步骤 1. 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干 2. 用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃) 3. 虾仁如果没有吸干水份,腌制的时候它就不容易附着腌料) 4. ...
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【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法步骤 1. 虾剥皮 取虾仁 2. 用刀在虾背上划开 做开背虾 根据虾的个头和宝宝的年龄 适当切段或切碎 3. 切好的虾仁加少许盐腌制5分钟左右 4. 腌制结...
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芦笋虾仁滑蛋的做法步骤 1. 虾仁洗净,挑去虾线,用一个蛋清,适量料酒,盐,腌制片刻,虾仁要在蛋清中多抓几下,可使炒出的虾仁嫩滑,透亮 2. 剩下的蛋黄和另一个鸡蛋加适量温水,搅拌均匀备用 3. 芦荟切菱形段,在油盐水中焯煮三分钟,如芦笋较老,可将笋...
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甘肃康县潘河坝
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灰灰的滑蛋虾仁的做法步骤 1. 虾仁如果是新鲜的用料酒去腥,我用的冷冻虾仁就没有去腥 2. 鸡蛋打匀,放入虾仁,少量盐和黑胡椒调味 3. 橄榄油热锅,倒入蛋液,加少许牛奶,翻炒即可 【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋的做法步骤 ...
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新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法步骤 1. 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。 2. 芦笋适量,根...
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玉雕加工王
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好吃不过~~~虾仁滑蛋的做法步骤 1. 小葱洗净;买的是超市里的冻虾仁,解冻。 2. 虾仁加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉,腌制二十分钟。这样子虾仁会更入味。 3. 将鸡蛋打发好。 ...
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八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】 新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉,加入料酒和盐腌制一会 鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水或高汤 ...
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准备成品虾仁自然解冻 葱叶切碎 解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟 ...
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虾仁滑蛋的做法步骤 1. 虾仁里放入黄酒,姜末和盐搅拌均匀,腌制20分钟。我日常做菜比较喜欢使用花雕酒或是黄酒以及白酒。我 不大喜欢料酒的味道。个人觉得做海鲜菜是很适合放黄酒和花雕酒的呢! 2. 4个鸡蛋打散,搅打至起大泡。 3. 锅底热油...
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正宗虾仁滑蛋的做法
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与君一诺儿
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滑蛋虾仁的做法步骤 1. 冷水煮虾至熟。 2. 捞起晾干,待凉后剥成虾仁备用。等虾凉的同时可以开始打鸡蛋,用打蛋器搅拌至均匀。 3. 放油,热锅后下鸡蛋,在鸡蛋还未成形时加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。待鸡蛋开始成形时缓慢翻炒数下后倒入虾仁,一起翻炒。 ...
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