1. 1.鸡腿切块洗净后在锅中过血水,烧开后捞出控水
2. 2.土豆,胡萝卜洗净切块
3. 3.锅烧八成热倒油,放入姜蒜,花椒粒爆香。倒入控好水的鸡块爆炒一会,待鸡块颜色变黄一点倒入土豆胡萝卜块,翻炒一会。
4. 4.将盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒混在小碗中,兑开水或者温开水划开。倒入锅中,以没过鸡块为...[ 查看全文 ]