1. 把牛奶,橙汁和细砂糖倒入碗内,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好溶解即可。
2. 把鸡蛋打入牛奶里,搅拌均匀。
3. 把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛后放一边静置半小时左右。
4. 锅内放清水,把盛蛋液的容器(最好有盖子,如果没有盖子就用保鲜膜封上),放入锅中,水开后转中小火10分钟...[ 查看全文 ]