1. 猪肉,(偶用的是纯瘦肉)用搅拌机搅碎。变成漂亮的肉糜。
2. 肉糜中加入盐、胡椒粉、姜油(去腥),朝一个方向搅拌均匀。
3. 把拌好的肉糜,剜一勺到手里,用小一些的勺子剜一小块乳酪放在中间。
4. 像包团子一样团好包住芝心的团子,稍稍用力捏实封口,放在手心多揉一会儿,不然容易裂开。