1. 虾去皮,挑虾线备用。超市买来的盒装嫩豆腐,用小刀切成小块,倒扣在盘内。
2. 炒锅放油烧热,加入猪肉末、葱姜末煸炒出香味。
3. 加入少许水,酱油、糖调味,加入虾仁,煸炒片刻,加入水淀粉勾芡。收汁倒入装好豆腐的盘内即可。
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