1. 五花肉切片用淀粉,料酒,生抽腌制约十分钟下,锅热入油,入五花肉炒至变色并且出油,盛出五花肉
2. 锅内再放入少许油,入葱姜蒜炒香,放入五花肉煸炒,倒入料酒、生抽翻炒几下,然后加入豆瓣酱炒出红油,并且肉片呈焦红状
3. 锅内倒入青椒翻炒,入盐,鸡粉等调味
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