1. 小土豆削皮,放在微波碗加盖用高火叮熟,用筷子能穿过去就行(或者上锅蒸熟),拿出来放凉
2. 趁土豆放凉的时候,把蒜米切碎,辣椒剁碎,葱花剁碎。准备酱汁:两勺生抽,一勺蚝油,一勺花椒油调成一碗汁备用。