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香椿芽拌豆腐的做法
香椿芽拌豆腐的做法步骤
1. 1、将香椿芽洗净后,用开水烫一下,捞出挤去水分,切成细末。
2. 2、将豆腐切丁,用开水烫一下装盘,加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可食用
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2016-04-16
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香椿芽拌豆腐
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1:香椿芽用清水洗净,控干水分。 2:把香椿芽放入干净容器里,洒一点精盐,拌匀腌渍10分钟左右,让香椿芽杀杀身子。 3:豆腐洗净去掉边上的硬皮。 4:用刀把豆腐切成一厘米见方的小丁。 5:锅里坐水,水冒泡时倒入豆腐丁焯水后捞出控水。 6:把香椿芽切成细段。 7:把豆腐丁,香椿芽倒入容器里,倒入1/2汤匙生豆油拌匀。 8:调入适量的精盐,拌匀即...
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香椿芽酱的做法
1香椿芽洗净,去掉梗部老叶。香椿芽儿选用枝叶肥厚,绿绿叶片顶尖褐红色的,这种香椿芽鲜嫩味道香醇。香椿芽入开水锅快速焯烫至叶片成碧绿色,捞出控水。2调入精盐腌渍30分钟,若果图省事这一步可以省略,精盐可以与切好的香椿芽一同放入料理机打制成酱。3把腌渍好的香椿芽切成小段或碎末,可方便香椿芽酱的打制。4把切好的香椿芽放入料理机杯(香椿芽叶梗与香椿叶可分开放入,先放叶梗,待叶梗打制成碎末...
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