1. 把新鲜排骨泡水,中间多换几次水,让血水流出来。然后把排骨放锅里过一下水,洗干净…血水出的也就差不多了…然后加入盐姜蒜料酒腌制一个晚上
2. 锅里加一点点油把排骨放下去炒个几分钟,,这样可以把把排骨里的油逼出来,然后倒水炖。
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