1. 辣白菜切块,土豆切片,红肠切片,放盘里备用。
2. 待油温变热,放辣白菜爆炒出香气,再放土豆片一起炒,加盐加糖,随个人口味调节。
3. 土豆片炒熟后放红肠,翻炒变软即可出锅。
油不能太少,否则土豆片容易糊锅。要是有些辣白菜汤汁也一起放入,这样土豆更容易入味。