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自熏腊肉基本教程

自熏腊肉的做法步骤

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1. 剁一大块后腿肉或五花肉,

2. 清去细毛切条,

3. 抹上盐,酱油,糖,米洒,花椒粉,辣椒粉,孜然粉揉搓均匀腌制一至二天入味。

4. 腌制好的五花肉用绳挂起沥干水,

5. 挂在通风外晾至一周左右。

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2016-04-16 标签:

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