1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
1、排骨剁成小块洗净后,入热水中汆去血水后捞出。
2、然后锅内放入冷鲜汤,冷水放入排骨炖制半个小时。
3、然后加入冬瓜,大火烧开后,改成小火煲制10分钟左...[ 查看全文 ]